Книга о Cintu. Часть 2. Применение системы.
Глава 9. Работа с текстами средствами CLI Здесь рассказывается, что можно сделать с текстами без всяких редакторов и тем более процессоров. А лишь с помощью молотка, зубила и чьей-то матери - то есть штатными утилитами, которые есть в любом Linux'е. И, разумеется, в Cintu тоже - хотя сказанное применимо к любому дистрибутиву.