Testdisk - это экспертный инструмент, при помощи которого можно восстановить данные. Но не инструмент восстанавливает данные, а человек, который им пользуется.
Процесс восстановления иногда занимает до суток, зависит от объёма данных, скорости машины и других факторов. Если во время процесса отключится электроэнергия, вот начнётся интересная жизнь. Т.е. это делается в определённых условиях и желательно с опытом работы. Неспроста восстановление данных - это достаточно высокооплачиваемая работа. Не в каждом крупном городе есть специалисты в этой области. Я третий раз не хочу этим заниматься, поэтому сделаю всё возможное, чтобы обойти такие ситуации.