vita
Боюсь опять быть неправильно понятым, но...
Если в Boot menu загрузочное устройство имеет префикс UEFI, то загрузка с этого устройства будет проходить в UEFI режиме. У Вас включен режим типа UEFI and Legacy (можно загружаться и UEFI и в Legacy). Чтобы загрузка проходила в UEFI режиме, нужно выбрать устройство с префиксом UEFI. Чтобы загрузка проходила в Legacy, нужно выбрать устройство без префикса UEFI (просто название флешки.)