А как заменить картинку с пингвином и костром на другую?
Эта картинка применена в качестве сплешзаставки Plymouth при помощи Remastersys, установленного в системе. Попробуйте её заменить на свою таким же образом, открыв в меню Администрирование->Remastersys выберите нижнюю вкладку
Plymouth Theme
Откроется окно, на котором нужно кликнуть по пункту
Create
Будет предложено дать название новой темы Plymouth

А затем появится возможность обзора и выбора фоновой картинки.
После выполнения новая тема должна примениться.
На всякий случай перед перезагрузкой системы нужно выполнить команду:
sudo update-initramfs -u