Кстати, эти самые апт-снапшоты есть (заметил только что), когда загрузаешся в recovery mode:
revert to old snapshot and reboot
и в продолжении
countining will remount your/filesystem in read/write mode and mount any other filesystem defined /etc/fstab
что в переводе яндекса звучит:
возврат к старому снимку и перезагрузка
сountining перемонтирует вашу корневую файловую систему в режиме чтения/записи и смонтирует любую другую файловую систему, определенную в /etc/fstab.
После загрузки и перегрузки появляется или переменовывается снапшот (пока не разобрася), с именем внутри которого есть root.
Раньше я переименовывал снапшоты и пегружался.